耕種方式，我們喜歡的秀明農法
第一次聽到秀明自然農法，我們就被日本岡田茂吉先生所提倡的耕種方式給吸引---跟隨自然律動、適地適時、不施肥不灑藥、自家採種，與大地達成一個最完美的結合。一種對自然尊重、土地尊重的境界，「不需耕作、不需肥料、不需農藥、不需除草，仍帶來豐收。」
接觸秀明農法可說是一趟不禁意的旅程，先看到《揭開石器時代的農耕奧妙》，從這本書裡讀到環保、氣候變遷、農業之間的關係，再到了2008年，因緣際會下認識了「幸福農莊」主人，夫妻倆也是採用自然農法的栽種方式，尊重自然、順應自然，當時，他們描述的農法精神，跟我們崇尚天然、即使生病也不吃藥的生活態度不謀而合，當下我們便心神嚮往。以這樣的農法栽種起來的農作，更能完整保留食物的風味及營養。
水稻對一塊地的重要性
以秀明自然農法來說，鼓勵我們種植水稻，一方面是它是人類的重要主食，特別是黃河流域以南的人們更應食米。另一方面則是水稻就如同濕地，可以淨化土地、帶來滋養，同時也是扮演小池塘的角色，具備二氧化碳減量的功能、對當地氣候的調節非常有利，也是改善土壤最快的方法。
很多人會問，不施肥可以長大嗎？在秀明農法的觀念裡，稻子為了長大，會努力向下紮根，吸取更多營養，雖然產量只有慣行三分之一，但卻能創造更豐富的風味及多元的微量元素。這農法也凸顯出農家對作物的愛心，在自然環境中的作物，吸收於自然，也為我們帶來健康，這當中包含人與土地、人與人之間最完美的關係。
目前耕作面積達13公頃以上，「一切都有自然在教導我們。」我們皆採取與大自然和諧共生的農法，以此表達我倆對大地之母的感恩與回饋。
「我花了五年的時間進行實驗，來證實鋪撒未加處理的稻草是安全的。我又用了五年的時間，請土壤、肥料學家研究土壤、地力的變化、未加處理的稻草的成份分解、肥效、脫氮現象、還原問題、與微生物的關係等等。另外，我還花了五年的時間，得出這樣一個結論：覆蓋稻草的不耕作直播要比以前的插秧法，收穫量要大。 」 ——福岡正信，《一根稻草的革命》
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